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其实贵州“国字号”特产不止大方手撕豆腐还有这些...

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8月8日，

据国家知识产权局官方网站消息，

近日，

全国21个产品获批成为

国家地理标志保护产品。

咱贵州的大方豆干

(大方手撕豆腐)成功入选！

厉害了！厉害了！！

那什么是国家地理标志保护产品呢？

▼

根据国家定义，

“国家地理标志保护产品”

一般产自特定地区，

且极具当地特色，

经审核批准，以地理名称进而命名，

是优良品质的代表，

简单来讲，

就是受国家保护的“招牌特产”！

那我们大贵州的

大方豆干（大方手撕豆腐），

凭什么入选的呢？

跟小编一起来看看~

| 大方豆干 |

大方豆干作为贵州

颇具人气的地方特色小吃，

拥有超过 300 年的丰厚历史，

知名度高，

在明清两代曾列为上贡珍品。

《贵州通志.风土志》记载：

“豆干各州县产，以大定(大方)为最佳。”

大方豆制品的种类繁多，

内容丰富，

历史悠久的豆干就是其中最有名的一种。

因在有乌蒙井城之称的大方，

水源优质，

所以做出的豆腐爽滑可口！

就连脱水发臭的豆干，

也格外好吃！

在豆干上抹些食盐用木炭火烘烤，

口感别有风味，

深受大家的喜爱！

说得小编口水直流，

今晚宵夜就走起！

其实呀，

咱们大贵州除了大方豆干，

还有这些农产品，

也是受国家保护的“招牌特产”！

你都吃过哪些？

▼

截至到现在，

全省登记保护的

地理标志农产品有247个(次)，

贵州被农业部登记保护的

农产品地理标志共58个！

它们分别是：

↓↓↓

原来我们贵州有这么多

“国字号”的特产呀~

里面有你们家乡的特产吗？

下面，小编就给大家介绍一下，

我吃过的几种贵州“国字号”特产，

保证每一个的好吃到爆！

| 凯里水晶葡萄 |

据说，

凯里市大风洞镇平均海拔

在 1000 米左右，

土壤有机质含量高，

气候温和，

特别适合水晶葡萄的生长。

凯里的水晶葡萄糖度适中，

酸度较低，风味独特，

富含维生素 C 和铁元素等，

营养价值很高呢~

| 贵州绿茶 |

它内含物丰富、香高馥郁、

鲜爽醇厚、汤色明亮等品质。

每到阳光明媚之时，

泡一杯醇厚的贵州绿茶，

清香扑鼻……

| 都匀毛尖茶 |

都匀毛尖茶产于黔南州都匀市，

是贵州三大名茶之一。

它的外形纤细而卷曲，颜色翠绿。

泡上之后，

汤色绿中透黄，香味鲜浓，

叶底嫩绿，匀整明亮。

有生津解渴、清心明目、

去腻消食等作用。

| 花溪辣椒 |

花溪辣椒是贵阳市花溪区

久负盛名的地方特产。

这种辣椒的标志就是尾部有个弯钩，

色泽黑红发亮，味香而辣。

| 湄潭翠芽 |

因产于湄江河畔而得名，

至今已有60多年历史。

湄潭翠芽色泽绿翠，香气清芬悦鼻，

滋味醇厚爽口，回味甘甜。

汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

| 安顺山药 |

是安顺市独有的特色产品，

距今已有300年以上的种植历史。

它不仅是食药兼用的蔬菜作物，

还具有皮薄、肉质嫩、

味道鲜美的特点。

| 从江香猪 |

是我国珍贵的微型地方猪种。

它体形矮小、肉质香嫩，

富含微量元素，

不管是烤还是炒蔬菜都十分美味。

| 铜仁珍珠花生 |

是一种“珍珠豆型”的花生。

它不仅产量高，且壳薄、

果仁饱满、表面光洁。

据了解，

这种花生的蛋白质含量高达46% ，

是东北大花生的1.6倍。

其加工而成的花生油

和花生酱油曾获

全国食品工业10年成就展

“优秀新产品奖”和

国家科委“优秀项目奖”。

| 水城猕猴桃 |

水城猕猴桃的果皮光滑、

果毛稀少，果肉呈翡翠绿，

果心呈乳白色，并且沿果心

呈放射状血红色条纹。

剥开皮，

轻轻咬上一口，

满口的细嫩多汁、

香味浓郁、甜酸宜人，

这般香甜的口感实在是独特呀~

| 龙里豌豆尖 |

据《贵州农业志》记载，

龙里县1943年开始试种豌豆尖，

距今已有50多年的种植历史。

龙里豌豆尖不仅畅销省内外，

还销往香港、澳门地区，

每斤平均售价60至80港币，

最高售价每斤可达268港币呢~

| 赫章黑马羊 |

因羊毛全黑、头上无角、

头型似马而被称“黑马羊”。

赫章黑马羊是在天然

无污染的环境下饲养的，

肉质细嫩、味道好、

胆固醇低、蛋白含量高，

已成为人们追求的营养保健食品。

小编说的这些，

你都吃过吗？

你家乡的特产是什么呢？

快来留言告诉小编吧~

来源：多彩贵州网

原标题：你爱吃的大方手撕豆腐，获国字号荣誉了！你最爱家乡哪道美食特产？戳→

一点贵州美食编辑：张玮

发布时间：2018-08-10来源：贵州163

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