中国大葱的种植，历史悠久。也是我们生活中必不可少的一位辅料菜。但是我们吃的那些大葱，你可能根本不知道它也是分种类的，种类更是极多的。甚至很多人种植大葱，但都不是见得认识呢。
葱的种类大致可以分成11种，每一种都有自己的特点以及形状特色。这里面有很多都是大家见过或者是经常吃到的品种。看看大家是否都认识吧。
普通大葱：这类大葱品种多陕西，品质佳，栽培面积大。根据葱的长短来分，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白。短葱白白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北对叶葱。
胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食用葱叶为主。
羊角葱：是由棵小的老从业齐留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄、茎白、味鲜嫩。
地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白、叶绿、叶厚、生吃很辣。
小葱：其根白，茎青、叶绿，生吃有甜味，一般种植后是4月份上市。农业生产遇到问题，中国最大的农技问答“云种养”平台，数万名优秀农业专家，时时在线，免费解答。
改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的，小葱上市完，改良葱就会再上市以补不足。改良葱较辣，茎小，叶长，叶深绿色。
青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或者上土少。
老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，批白，瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降之后供应上市。
葱的种类还是有很多种，不知道您认识哪种呢。欢迎留言评论哟~
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