163贵州人事网2018年7月28日讯： 本报游客品尝“水城烙锅”。讯（记者 陈纪元 惠泽梦）7月27日上午，以“康养胜地·美食凉都”为主题的中国凉都·六盘水首届烙锅节暨生态美食嘉年华在水城古镇隆重开幕。RHY贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

中国饭店协会副会长、山西省政协原副主席王宁，省社科联党组成员、秘书长刘丰泉，副市长李丽出席开幕式并致辞。海南省烹饪协会副会长曹仲平，省黔菜文化研究会会长周贵君，省黔菜文化研究会副会长朱辉达、谢德弟出席开幕式。RHY贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

六盘水冬无严寒夏无酷暑的独特气候和特殊的地理位置，形成了独具一格的饮食文化，滋生了以“水城烙锅”为代表的一系列山地特色生态美食，对研究山地生态饮食文化有着重要意义。RHY贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

开幕式上，中国饭店协会有关人员表示将积极推介“中国烙锅美食之都”品牌，进一步挖掘、传承“水城烙锅”等特色美食的文化内涵，推动餐饮行业深度挖掘和开发山地特色生态美食、打造山地特色生态饮食产业，促进餐饮业与旅游产业、脱贫攻坚融合发展。RHY贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

开幕式还宣读了《关于命名贵州六盘水为“中国烙锅美食之都”的决定》，颁发了“中国烙锅美食之都”的牌匾及授予我市烙锅美食为“中国名小吃”的证书。RHY贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网