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辽宁小众特产美食地图 专供十一省内游的吃货们

发布时间:2018-06-11来源:163贵州人事考试信息网

  163贵州人事网2018年6月9日讯:到锦州吃烤串、干豆腐,到鞍山吃南国梨、牛庄馅饼,到营口吃海鲜自助,到盘锦吃河蟹、大米……在咱大辽宁,每个城市几乎都有自己的特色食品。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

  小伙伴,你以为到这些城市吃到了这些,你就算吃货了吗?nonono……KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

  以下的这些,吃到才算“真·吃货”哦。这个十一,如果你要去这些城市,寻觅去吧……KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

  友情提示下,准备好纸巾,以防流口水……KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

鞍山不只南国梨、牛庄馅饼KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

一提到鞍山,吃货们就会说,我去了会买南国梨、会吃牛庄馅饼,再稍微资深点的吃货,还会去吃台安炖大鹅。还有呢?KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

粘滑的蘑菇KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

今儿小编告诉你,鞍山岫岩满族自治县还有一种土特产,叫做滑子蘑。由于它的表面有一层粘液,手感挺滑的因而得名。这层粘液是一种核酸,可是精华所在哦。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

金黄色的滑子蘑的口感很鲜美,可以拿来炒小白菜、炒土豆片或者直接炒肉,当然清炒的话不太像东北菜,因为都不会放酱油下去。如果家里有干品的话,那么东北的那道名菜——小鸡炖蘑菇就能摆上桌了,如果再少放一点板栗和枸杞的话,营养更丰富了。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

酸汤子的酸爽KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

它是满族的一种特色美食,做法独特,尤其是冬日,吃上一碗热热的酸汤子,既温暖又开胃。酸汤子是由玉米加工而成的,通常是将玉米碴子用清水泡上十多天,具体时间依据温度而定。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

酸汤子连条带汤盛入碗里,汤条爽滑、劲道,既有淡淡的酸味,又有着玉米的香甜,米汤黏黏的、稠稠的,喝到嘴里很温暖的感觉。盛上一碗酸汤子,配上自家腌制的黄瓜、豇豆咸菜,特别清爽有食欲。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

只是,想吃到地道的酸汤子,小编知道岫岩、丹东、辽阳一带的东村饭店还是比较地道的。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

推荐馆子KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

锦州不只干豆腐和烧烤KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

神马干豆腐、烤串、烧鸡,稍微爱吃的小伙伴立马能够猜出来是锦州。其实锦州还有很多地道的小吃……KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

凌海炸千子KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

锦州凌海人过年爱做一道炸千子,飘雪严冬里,蛋皮在油锅里滚上一滚,卷成金黄的筒子,热腾腾的鲜肉糜在蛋皮下隐隐发亮,外酥里嫩。小孩围炉跑着玩,顺手拿一块,不顾烫就塞进嘴里,大人怕他被油溅到,一边呵斥着往外撵,一边又往手里塞了两个。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

千子有点儿像粤菜里的肠粉和鲜虾腐皮卷,所不同的是,它的外皮是薄薄的蛋饼。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

好手炸出的千子,外皮金黄,散发焦香,肉馅莹润,口感扎实;普通人炸出的千子,同样不会让人失望,一罐西红柿甜酱微妙的综合了肉和蛋的口感,这种高热量的食品,在东北的冬天,默默带给人味蕾上的热情。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

沟帮子水馅包子KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

在沟帮子追溯水馅包子的历史,最后均指向“三大家”——老马家、老杨家和老庞家。据《北镇县志》记载,马家老爷子马殿福是史料所载最正宗的水馅包子鼻祖;老杨家的杨澍,在1927年左右从河北来到沟帮子,租小房卖枣馒头、黄米面切糕,后来改为包子馆;老庞家算是后来者,1939年,庞守山聘了杨家第一代门徒李维国,开了家“庞家水馅包子馆”。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

夏天中午,暑气未散,不愿意煮饭,阖家踱到水馅包子铺里,要两屉喷香洁白的包子,佐一碟香醋、数末姜蒜,或者什么都不蘸,只是慢慢咬一口包子,让鲜美的汤汁和肉馅一起涌入口中,在舌头上打个滚,心中的满足感随着门外的蝉声和树声慢慢蒸腾起来。随后回家喝一杯凉茶,吃一块西瓜,在竹席上看电视,补个午觉,梦里还带着一丝香甜和暖意。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

北镇面茶KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

面茶在北镇,多是作为早点出现。天刚刚擦亮,顶着寒气走到老爷庙大厅或大部分早市,总有卖面茶的小摊在等着你。棚子外滴水成冰,手捧面茶就像捧着一个暖炉。喝面茶不用勺,沿着碗边转一圈,总能喝到碗最上面微温的面茶,这边丝丝吹气,那边碗底滚烫的面茶又像岩浆一样涌出来,这稠而不干的面茶,呈一条直线入喉,一直暖到你的心底。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

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盘锦只有大米和河蟹?KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

 “哥们过节去盘锦了,吃河蟹了,老肥了。还有大米,老香了。”如果再这么吹牛,我都替你不好意思。看来你不造的盘锦美食不少啊,给你补补脑。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

大洼肉鸭KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

大洼的肉鸭是很有特色滴,烤出来的滋味那是相当不错。闭上眼睛,想象一下,擀得薄薄的面饼上抹点香甜的面酱,再挑几根青白的葱丝放上去,卷起那片得薄薄的烤鸭就那么往嘴里一放,烤得脆生生油汪汪的鸭皮似乎没等嚼一下就化了,然后一层层的滋味就在嘴里蔓延开了。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

碱蓬菜团子KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

织就红海滩的是一棵棵纤弱的碱蓬草,这是一种适宜在盐碱土质-也是惟一一种可以在盐碱土质上存活的草。海滩边的老百姓曾用碱蓬草的籽、叶和茎,掺着玉米面蒸出来红草饼子,这种现在难以下咽的食物几乎救了那一整代人的命。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

碱蓬做的菜团子已经成为“盘锦十大特色名菜”了。这道菜里必不可少的是肉馅、鸡蛋而且还有虾胶,单从这用料上看就知道不会很难吃了。在二届沟,很多饭店都有碱蓬海鲜饺子。最好的搭配就是当地特产文蛤。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

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营口就去海鲜自助?KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

去营口看海、泡温泉、吃海鲜自助,那是很多人到营口的旅游必修课啊。其实,你忽略了真正的好吃的……KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

紫茄条炒蚬子KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

紫茄条炒蚬子既能兼顾茄子的糯和甜,又有蚬子肉的鲜和嫩。蚬子的鲜活,融入茄条的沉稳,包容含蓄,外向与内敛,动与静,在这里得到最好的互补升华。反复推敲,调整每一个细节,一盘色香形养都到位的菜终于端上了桌子,他们泛着油光的脸上,升起暖洋洋的太阳。艾玛,看文字都馋了。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

梢夹子豆腐KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

这个菜可是营口的非物质文化遗产,梢夹子只生长在大辽河入海口淡水和咸水交汇处,这样大的河居然会生出这样小的小生灵,似乎很有幽默感。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

梢夹子豆腐其实是一道很鲜,很美的汤,喝上几口,心底就会响起小时候妈妈喊你回家吃饭的声音。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

梢夹子豆腐必须由手工制作,才味道纯正地道。做法比较复杂,大工序7道,需要用时1天,辽河边人家家家会做。口齿留鲜,回味无穷,大有吃上一回回味一生的意思。营口市内及郊区一带的饭店,都备有蛸夹子豆腐供食客品尝。其中老边区路南镇大兴村的风味蛸夹子豆腐最为著名,堪称一绝。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

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抚顺麻辣拌确实有名,但是……KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

抚顺声名远播小吃绝对是麻辣拌,其实这里不只只有麻辣拌哦,还有好吃的特色食物哦……KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

蛤什蟆(林蛙)KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

抚顺山区的蛤什蟆个大、肉肥、油多而著称。林蛙肉味鲜美,营养丰富,肥而不腻.KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

蛤什蟆的食法主要有三,一是酱焖蛤什蟆。二是取用“林蛙油”(雌性林蛙的输卵管),泡制蛤什蟆羹食用,更有滋补、强身、壮体功效。三是用农村柴火烧食,味美可口,更有一番返祖归真的特殊风味。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

波浪叶饼 KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

波浪叶饼是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份,山青水绿,采摘鲜嫩的水芹菜,用开水炸后切碎,拌以豆叶、粉头为馅,再用高粱米水面做皮,外包嫩柞树(大叶柞)蒸食,这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香,又品尝到水芹的清香,更使人们增加了食欲感。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

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阜新也有你不知道的哦……KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

在阜新的大街小巷中,不难发现那些很有特色的小吃……KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

蒙古贞馅饼KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

蒙古贞馅饼是阜新地区蒙古族的一种风味面食,据今已有300多年历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮,牛、羊、猪肉为馅,采用干烙水烹的方法制成。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

在阜新蒙古族自治县佛寺镇开了20年饭店白玉华,是将蒙古贞馅饼带到全国的第一人。蒙古贞馅饼以面稀、皮薄、馅细为特点,烙制后形如铜锣,外焦里嫩,饼面上油珠闪亮,透过饼皮可见里面肉似玛瑙,菜如翡翠,红绿相间,煞是好看。用筷子破开饼皮,热气升腾,香味扑鼻,引发强烈食欲。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

特色炖肉KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

这种特色炖肉是以缸储腌制大白菜和猪肉为原料,腌制的大白菜微咸不酸。这种炖肉肥肉不腻,瘦肉不柴,肥瘦相宜,满口溢香,兼具红烧肉、川白肉和大炖肉滋味,亦有白菜、干白菜、酸白菜的混合味道。菜汤鲜美脍口,沁人心脾。尤其以特大号海碗盛之放在桌心,表面一层滚动的油花,大块猪肉裸露菜中,大家围坐,众目所视,大有杀大猪、吃大菜的气氛。KAR[www.163gzrsw.com]-163贵州人事考试信息网|贵州163|贵州事业单位招聘网

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