为进一步强化学校食堂食品安全主体责任，提高食堂的食品安全管理水平，2018年5月16日上午，开发区第三小学组织召开了学校食堂管理人员工作会议，对学校食堂食品安全工作进行了强调落实。学校校长、总务主任及食堂管理人员参加了此次会议。fN3贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

　　工作会议上，开发区第三小学的周校长强调几点，一是要加强规范操作管理。严把原料采购关，确保食材新鲜、充足，贵州163网禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、油、面等食品原料和食品。建立台账，对所有农产品进行农药检测，确保食品安全。二是各类人员务必明确职责：管理人员必须做好管理、监督工作；三是从业人员必须把好食品安全源头关，确保供应的食材安全、营养。四是各类人员务必熟悉技术；五是各类人员务必时刻警醒，确保学校食堂安全、稳定。fN3贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

　　总务处郑主任对学校食堂食品安全就技术层面上提出了具体要求：把好食品“十大关”，预防食物中毒事件发生。一把采购验收关；二把食品加热关；三把生熟分开关；四把清洗消毒关；五把食品存放关；六把人员健康关；七把个人卫生关；八把环境卫生关；九把豆类加工关；十把亚硝酸盐关。fN3贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

　　工作会议后，饭堂管理人员表示，一定坚决贯彻会议精神，让全校师生吃上安全、营养、可口的饭菜。fN3贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网